kaiyun com:
2、按加热方法分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
1 用处：不锈钢夹层锅又叫夹层蒸气锅，大范围的运用在糖块、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头号食物加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步质量、缩短时刻、改进劳动条件的优秀设备。
2 特性：本锅以有必定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料欢腾时刻短、加热温度简单操控等特色。
本锅内层锅体（内锅）热诚耐酸耐热的奥氏型不锈钢制作，配有压力表和安全阀，外型漂亮、设备简单、操作快捷、安全可靠。
燃气夹层锅熬粥、炖肉、煮汤夹层锅热诚高压锅炉蒸汽为动力，合适物料、汤料熬制，具有外形美观，经久耐用，安全节能高效及运用起来更快捷等特色。夹层内部热诚夹套结构，使锅体受热均匀，热效率高，整机结构设计紧凑合理，占地面积小，零部件标准化程度高，故障率较低，易于保养修理，热诚蜗轮蜗杆设备 180 度可旋转，便于物料的投入和取出。
夹层锅已大范围的应用于糖块、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食物的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步质量、缩短时刻、改进劳动条件的杰出设备。
