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澳大利亚食品饮料及烘焙展览会（Fine Food Australia）是澳大利亚顶级规模、最具影响力的食品与饮料行业展会。展会每年一届，由墨尔本和悉尼两地轮流举办，汇集全球最新的餐饮产品及相关设备。作为UFI认证展会，该项目获得澳大利亚政府贸易委员会的全力支持。每届展会均吸引来自世界各地的餐饮生产商及专业贸易人士参与，已成为行业建立客户联系、洽谈采购的理想平台与重要交流盛会。
澳大利亚饮食业是该国国民经济的重要支柱，其农业及食品相关产业年产值约为600亿澳元，占国民经济总量的8%至10%。其中，食品与饮料加工业作为核心制造业部门，年销售额达400亿澳元，其中深加工及包装消费品贡献了约三分之二的营业额，占全国加工制造业总销售额的21%。目前，该行业拥有约3000家规模不等的企业，雇佣员工超17万人，大多分布在在新南威尔士州、维多利亚州和昆士兰州。
在对外贸易方面，澳大利亚已从过去的食品净进口国转型为重要出口国。例如在1995至1996年间，该国曾实现150亿澳元的食品贸易顺差，餐饮出口额达190亿澳元，进口额约390万澳元，其中深加工产品出口额为45亿澳元。如今，加工食品的出口增速已超过其他品类，前十大出口市场全部位于亚洲，澳大利亚凭借其资源优势、生产实力及良好的国际声誉，已在亚洲市场占据稳固地位。
乳制品：澳大利亚是全球第三大单一乳制品出口国，拥有优越的自然生产条件。其近半数牛奶产量及约65%的乳制品用于出口，其中约80%的乳制品出口销往亚洲市场。
水产品：水产品加工业年销售额约为10亿澳元，渔业产品总值达16.3亿澳元，出口额约13亿澳元，占总产值81%。石板大龙虾、对虾等是该国知名的高价值出口海产品。
园艺产品：受益于优越的地理位置、土壤和天气特征情况，澳大利亚园艺产品产季长、品种多样。
食品：农产品(新鲜、冷冻、干货)、农产品加工、谷物、畜产品(冷冻、干货)、乳制品、水产品(新鲜、冷冻、干货)、肉加工品、半成品、水产品加工、软罐头食品、副食品、西式熟食、果蔬、腌渍类产品、油脂、保健食品、有机食品、调味料、香辛料、各种面类、面包、甜点、婴儿食品、老年食品
饮料：含酒精饮料(清酒、烧酒、啤酒、葡萄酒等)、不含酒精饮料、咖啡、红茶、矿泉水、日本茶及其他茶类、保健饮料
酒店厨房设施：商用厨房设施、电磁炉、燃气灶、咖啡机、榨汁机、和面机、馒头机、切菜机、菜馅机、商用烘焙、制冷设备、糕点设备、冰激凌机设备、自助餐设备
酒店餐饮用具：商用餐具、厨具、纸杯、餐桌用品、餐具、餐盘、酒杯、餐饮服务用具、不锈钢锅、咖啡杯、一次性餐盒、垃圾桶、塑料袋
机械设备类：烘焙机械及技术设备、烤箱设备、制冷、空调、通风及发酵技术、包装机械及材料、测量仪器、清洁卫生产品、糖果机械及设备、咖啡与茶机械及设备返回搜狐，查看更加多
